Description

Thee de nuchtere neef van wijn? Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, bijvoorbeeld omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dit boek staat niet alleen vol informatie, tips en heerlijke recepten met bijpassende thee adviezen, er staat ook in hoe je thee kiest bij kaas of chocola, hoe je er cocktails en mocktails meemaakt en hoe je ermee kookt. Een handboek én een kookboek, met thee in de hoofdrol. Thee combineren met eten lijkt lastig, maar met dit boek draai je je hand er niet voor om! Mariëlla Erkens is theesommelier. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee uitzoeken bij gerechten. Het boek is een must voor elke liefhebber van thee en eten. Met meer dan 70 recepten plus bijpassende thee adviezen. Wil je ik de praktijk lekker aan de slag met thee en foodpairing? Kijk dan ook eens naar de workshop thee & foodpairing of schrijf je direct in.