Wat betekent chai?
Heel verrassend, maar chai betekent gewoon thee.
Wat zit er in deze thee?
Over het algemeen is dit een melange van zwarte thee, anijs, kaneel, kardemom, venkel, gember en zwarte peper.
Hoe smaakt chai?
De thee smaakt kruidig, rijk en vol van smaak en zoetig.
Welke zwarte thee zit er vaak in verwerkt?
Een zwarte thee uit de regio Assam in India wordt vaak gebruikt als basis thee. Deze thee is over het algemeen astringent, biedt een mooie tegenhanger voor de kruiden en specerijen waardoor de thee zeker niet wordt weggevaagd.
Wat is astringent?
Als je een thee drinkt, kun je een beetje een drogend mondgevoel krijgen. Een “tandenknarsend” gevoel in je mond. Een beetje ruw in de mond. Dit bedoel ik met een astringente thee.
Hoe zet je zelf een basic chai thee?
- 10 gram thee
- 4 tl’s gember (vers of gedroogd)
- 2 tl’s venkel
- 1 tl kaneel (geen poeder maar kleine stukjes)
- 0,5 tl’s zwarte peper
Waar koop je deze thee?
Je kunt deze thee in supermarkten en speciaalzaken kopen.
Tot slot, de tips….
Tip 1: Smaakt dit naar meer? Je kunt je eigen theïne vrije chai zetten, een chai thee met vanille, een chai thee met kokos of een chai thee met munt. Er zijn volop mogelijkheden om een heerlijke chai te zetten.
Tip 2: Dit is allemaal heel kort uitgelegd, wil je meer weten, doe dan vooral eens mee met een theeworkshop, dan leggen we je het uitgebreid duidelijk uit.
